中國美術學院共計開設15個專業，分別為中國畫、書法學、藝術學理論類、美術學類、設計學類、戲劇與影視學類、建筑學、設計學類、錄音藝術等，具體完整專業請看下表。

中國美術學院專業一覽表

中國美術學院重點專業

1、國家重點學科（1個）：美術學

2、浙江省重點學科（3個）：公共空間藝術、戲劇與影視學、建筑學

3、浙江省人文社會科學重點研究基地一級學科（3個）：美術學、設計學、藝術學理論

4、國家級專業（6門）：動畫、繪畫、藝術設計、美術學、雕塑、建筑學

5、浙江省重點專業（8門，不全）：繪畫、藝術設計、雕塑

6、浙江省優勢專業（8門）：建筑學、繪畫、美術學、藝術設計、中國畫、動畫、雕塑、工業設計

7、浙江省新興專業（4門）：風景園林、藝術與科技、廣播電視編導、攝影