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宴會部主管崗位職責

更新:2023-09-19 23:19:01 高考升學網
宴會部主管崗位職責、熟悉各種宴會的預定。
、接受餐飲部經理所指派的工作,完成本部門的各項指標和日常運轉工作,主持每次班前例會。
、遵循飯店的經營方針和程序,按要求履行其它職務。
、接到所分配的任務后,安排宴會服務,并親自安排各種工作。 、嚴格管理本餐廳的設備、物資用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。
、與廚師及餐務組合作,以保證準時、正確服務。 、處理客人的投訴,與客人建立良好的關系。
、對下屬服務員進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,抓好員工紀律、服務態度,了解員工情緒,搞好現場培訓。
技能要求:
、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關系。
、具有良好的人際關系,搞好食品促銷。

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