徐州人過春節的風俗慣是最正宗的。不過發展到現在，城市里保留的地道的風俗慣是越來越少了，不過在徐州農村地區至今還延續著許多傳統的俗。

就說吃年夜飯吧，年三十晚上，全家人一起吃年夜飯，吃餃子守歲，這里面也是有講究的。農村古老的過春節吃年夜飯風俗還保留著，先在桌子上擺供，餃子、菜、水果都要先擺在桌子上，點上香，要敬天敬地，就是這一年的豐收啊，好運啊，還有敬祖宗，徐州人的觀念是天地君親師，要特別尊重他們。伙房里火神也要供上去。然后一家人坐在一起吃。家里養的雞狗也要給餃子吃。除了吃餃子吃團圓飯，拜年也是徐州農村最具有地方的俗。徐州民俗館館長李培民給我們詳細講述了農村拜年的情景：“春節第一天，都起得特別早。有時早上四五點，都還是滿天星星，就起來了，起來之后，就吃餃子。吃完餃子之后，先給自己的父母拜年磕頭，然后整個村莊都互相拜年。拜年呢，一個是吉祥如意，另外一個呢，就是鄉親們時相處，難免有些誤會，鬧些矛盾啦，通過這個方式來化解矛盾，也是中華民族的一個傳統。”徐州農村過春節是從農歷初一一直持續到農歷十五。十五這天，也就是元宵節，家家戶戶都張燈結彩，小孩子打燈籠，放禮花，村里還要組織舞龍燈、舞獅子、踩高蹺等活動。十五過后，春節才算真正過完了