開封共有3所專科學校，名單分別為開封大學、黃河水利職業技術學院、開封文化藝術職業學院，其中開封大學是一所涵蓋工、管、文、經、醫、藝6大學科門類的全日制普通高等學校。

開封專科學校名單一覽表

開封大學簡介

學校占地1500余畝，建筑總面積約41.45萬方米，教學科研行政用房約23.77萬方米；教學科研儀器設備總值13696.61萬元；圖書館建筑面積2.8萬方米，館藏紙質圖書135.65萬冊，電子專業期刊23895種。

學校設有12院2部5個公共教研部，常設專業59個，全日制在校生14367人，生源遍布全國30個省（市、自治區）。學校具有接收留學生資格和派出留學生資格，與英國、澳大利亞有聯合辦學項目。

學校現有校內外教職工1070人，具有高級職稱教師174人，具有研究生學位教師426人。師資隊伍中，享受國務院特殊津貼專家2人，國際牙醫1人，享受省政府特殊津貼3人，河南省職業教育專家3人，河南省學術技術帶頭人3人，河南省教育廳學術技術帶頭人14人，河南省高等學校教學名師3人，河南省高等學校青年骨干教師資助計劃資助對象24人，開封市拔尖人才12人，學校專業帶頭人49人。學校還在國內外聘請了專家學者和行業能手擔任客座教授。著力培養了一批既有深厚的理論功底，又有豐富實踐經驗和技能操作的“雙師型”教師，并結合各學科專業特點組建了一支由生產一線工程師、行業專家組成的兼職教師隊伍。