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江蘇旅游職業學院是一所省屬全日制公辦普通高等專科學校，是一所特色鮮明的旅游類高職院校。坐落于中國歷史文化名城揚州。學校創辦于1959年，前身為揚州市飲食公司烹飪學校，先后更名為揚州市烹飪學校、揚州市商業學校、揚州市商業技工學校、江蘇省揚州商業技工學校、江蘇省揚州商業學校、江蘇省揚州商務高等職業學校，2017年升格為江蘇旅游職業學院。現有九龍湖、揚子津、瘦西湖三個校區，總面積1176畝，其中九龍湖校區為主校區，占地845畝，位于揚州市經濟技術開發區毓秀路88號，北望高旻寺、南眺揚子江、西依古運河、東臨鳳棲湖。學校按5A景區標準建設，集萃揚州園林精華，校園小橋流水，建筑古樸雅致，環境優美，景色宜人，是理想的求學勝地。 學院現有全日制學生13822人，教職工748人，專任教師699人。有內設機構31個，包含烹飪科技學院、旅游管理學院、工藝美術學院、國際商務學院、經濟管理學院、信息工程學院、馬克思主義學院、體育部、基礎部等9個二級院（部）。開設了旅游管理、酒店管理與數字化運營、烹飪工藝與營養等36個三年制高職專業，4個“3+2”高職與本科分段培養項目。學院有全國職業院校民族文化傳承與創新示范點1個，省級高水平專業群2個，現代產業學院8個，國家級技能培訓基地1個，國家級教學資源庫1個，省高水平示范性實訓基地3個，省級非遺文化職業體驗中心1個，揚州市公共實訓基地1個，實驗實訓室144個。實驗實訓條件優越，多次承擔省級和國家級大型比賽。近年來，學院承擔國家級課題20項，省級課題145項，國家級、省級資源庫5項，省級在線課程8項，教師公開出版論著、教材58部，其中省重點教材6項。 學院以“明德尚能，志行高遠”為校訓，“兼愛尚賢，立己達人”為校風。堅持五育并舉，堅持“文化育人”，著力打造“職教特質、地方特色”校園文化。現有85個校園學生社團，其中省級優秀社團2個。學院重視創業創新教育，學生在各級創新創業大賽中表現突出，獲獎20多項，榮獲第三屆中英“一帶一路”國際青年創新創業技能大賽中國區總決賽二等獎。學院致力于辦適合的教育，針對生源特點開展分層、分類教育，建校以來為社會輸送了5萬多名高素質技術技能人才，畢業生綜合素質高，技術技能強，深受用人單位青睞，他們遍布全國及海內外70多個國家和地區。 學院現為中國-東盟“寶石王杯”國際技能大賽執委會主任單位、中國烹飪協會第七屆理事會理事單位、全國數字商業產教融合共同體常務理事單位、國家數智財經行業產教融合共同體理事單位、江蘇文化旅游行指委餐飲類專委會主任委員單位，先后成為全國教育系統先進集體、國家級“揚州三把刀”技能培訓基地、中國輕工珠寶首飾行業技能培訓基地、中餐文化海外推廣基地、中英創新創業示范基地，榮獲江蘇省文明校園、江蘇省綠色校園、首批江蘇省平安校園、首批江蘇省智慧校園、全國職業院校技能大賽突出貢獻獎、改革開放40年餐飲培養人才突出貢獻獎、江蘇省職業教育先進單位、江蘇省職業院校技能大賽先進單位、江蘇省鄉土技能人才貢獻獎等榮譽。 江蘇旅游職業學院正按照“質量立校、特色興校、創新強校”的發展理念，秉持“示范性、地方性、特色性、國際性”的發展要求，遵循“理念先導、制度先行、隊伍先建、質量先提、民生先保”的發展方略，瞄準“特色鮮明、行業知名、學生慕名、社會美名”的發展目標，致力于培養有敬業精神、人文素養、國際視野的旅游人才，高質量、高水平、高速度推進學校各項事業發展,努力建設成一所國內一流、國際知名的優質高職院校。