最低工資，指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主或用人單位支付的最低金額的勞動報酬。最低工資制度是國家層面以法律形式干預工資分配并保障低收入勞動者基本生活的制度, 也是政府調節經濟活動、保障勞動者權益、促進社會公的重要手段和工具。

2021年揭陽最新最低工資暫未公布，以下是往年最新最低工資標準，僅供參考。

2020年揭陽市最低工資標準是多少

調整后月最低工資標準為1410元，小時工資為14元。

最低工資標準

由所在省、自治區、直轄市人民政府正式頒布當地的最低工資標準；最低工資標準每年會隨著生活費用水、職工均工資水、經濟發展水的變化而由當地政府進行調整。

《最低工資規定》第十二條 在勞動者提供正常勞動的情況下，用人單位應支付給勞動者的工資在剔除下列各項以后，不得低于當地最低工資標準：

(一)延長工作時間工資；

(二)中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境、條件下的津貼；

(三)法律、法規和國家規定的勞動者福利待遇等。

實行計件工資或提成工資等工資形式的用人單位，在科學合理的勞動定額基礎上，其支付勞動者的工資不得低于相應的最低工資標準。

勞動者由于本人原因造成在法定工作時間內或依法簽訂的勞動合同約定的工作時間內未提供正常勞動的，不適用于本條規定。